服務(wù)項目:
A、 承包各大、中型工廠、學(xué)校及企事業(yè)食堂。
B、 廚房餐廳策劃,立體平面繪圖,廚具設(shè)施價格咨詢,協(xié)助或負責(zé)設(shè)施采購。
C、 食材供應(yīng),提供質(zhì)優(yōu)價廉的糧油、鮮肉、凍品、鮮魚、蔬菜以及農(nóng)副產(chǎn)品。
承包方式:
A、 貴公司只需為我們提供廚房、廚具、燃料、水電、廚房員工住宿。
B、 由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)食堂管理。
C、 廚房員工工資福利、保險以及其它一切費用均由我方負責(zé)。
D、 我方預(yù)墊一個月伙食費,實行先消費后付款的靈活結(jié)帳方式。
承包優(yōu)勢:
A、 本公司在批發(fā)市場有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)檔口,運輸車、糧油批發(fā)點、能及時準(zhǔn)確的把所需食品配送到各個企業(yè)食堂。
B、 連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送原材料、降低采購成本能保證長期的優(yōu)質(zhì)伙食。
C、 食堂工作人員可由貴公司擇優(yōu)挑選,廚師實行三個月或半年一換,確保口味更新。
D、 中、晚各有多個菜式由員工自由選擇,伙食費每天為8-20元,行政管理人員另議。
E、 我方每周可提前向員工公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的伙食費用,每周按菜譜及份量進行操作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛(wèi)生、美味菜式多樣化。
F、 我方將為貴公司定期召開伙食委員會議做食堂總結(jié)報告,設(shè)投訴電話和員工意見箱,積極接受投訴和監(jiān)督,及時處理投訴意見和反饋信息。
伙食費結(jié)算方案:
方案一:廠家為本部提供就餐人數(shù),我部依據(jù)提供的人數(shù)做飯菜,并以報餐人數(shù)結(jié)算餐費。
方案二:本部提供飯票由廠方分發(fā),以飯票為就餐依據(jù)并以回收飯票的實際數(shù)量進行餐費結(jié)算。
方案三:貴公司餐廳安裝刷卡機,員工持就餐卡就餐。
人員素質(zhì)要求:
A、 主管人員:具有3年以上的管理經(jīng)驗,具備較強的廚房管理和業(yè),組織協(xié)調(diào)能力,作風(fēng)正派,有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
B、 廚師長:中等專業(yè)學(xué)校畢業(yè)或同等學(xué)歷,二級廚師以上職稱具有5年以上的廚房操作和管理經(jīng)驗,具備有較強的烹飪專業(yè)知識及組織協(xié)商能力。
C、 廚師:三級廚師以上職稱具有3年以上的廚師操作經(jīng)驗。
D、 切配工:清潔衛(wèi)生及服務(wù)員:專業(yè)熟練責(zé)任心較強。